Mona莫娜的樂活小站

在上一間公司的加班過程中，不定時的吃了幾次紅油炒手，有一次還是跟老同事一起吃~

特別是上一間公司居然有比我老的人，真的好開心..

不過那條「紅油炒手」一條街每間的炒手都好辣呀！辣的不是很舒服的那種，也就是都加了許多辣椒油的感覺。

其中有一家加了點芝麻感覺清爽一點，肉質Q彈一點，竟然天天大排長龍..但其實味道都不是很純正～您是否在夏天汗流浹背，大排長龍，買一碗難吃的炒手麵果腹趕工作？？

然後越吃越胃痛～

偶然經過巷弄，看到這間乾淨的川味，就進來吃吃看。

沒想到有川菜餐廳的麻辣香味～川菜重在一種麻香，而不是粗暴的辣味。

清爽乾淨一看就有冷氣的感覺，採用冷色調，也可以降低辣味嗎？

很多下班後的辛苦人都來這兒打打牙祭。一個人的川味.....

不要被那個「辣椒」嚇到，都可以改。
菜單的另一面...

食譜上的辣椒參考而已～就怕愛辣者不歡，請自行調整辣度～一般沒強調的，就是普通辣。

所以我的都不辣～即使看起來是紅色的...

老譚酸味肉片麵 NT＄135元 

大推～酸菜比一般川菜店的味道還酸還夠味！肉片也很寬大有嚼勁！（畢竟人家是NT＄135元的麵吧！）
想來點川味又覺得吃桌菜麻煩可以來一碗...

很飽很紮實！

吃到底的時候會看到一些花椒粒，說明他不是直接灌辣椒水的辣～帶著酸菜的厚實與豐足的高湯，喝的時候帶著一點點清辣，是不錯的正餐選項。

振興券早就花光光了呀～

攝影拍的有點黯淡就是了～「本尊」明亮許多唷～！

可以嘗試他們的乾拌麵！辣爽爽的～有層次感！

飽撐的炒手與雞湯麵！真的不辣...

雞湯麵 NT＄150元 

以為炒手會跟那個「一條街」一樣點了雞湯...結果不辣...飽翻！

覺得有點貴嗎～那至少是人家的一條腿...很粗大的一條腿。

雞湯呈現米色，十分滋補的風味。還貼心的燙了青菜～是好喝不敷衍的雞湯。（人家畢竟也是NT＄150的雞湯）

雞肉很有嚼勁～是放山雞嗎...

紅油炒手 NT＄85元 

他的麻香是合格的，至於肉餡..這麼一泡下去基本上是差不多的感覺～但是醬料很香，我都可以拿來順便拌麵了。絲毫不覺得燙口。

我的吃辣指數其實不高，一樣是被操到胃痛的上班族。偶爾求點刺激所以需求沒有太高。但這真不辣，就是香，真正的川味都是麻香、花椒、孜然..所以合格的川菜雖然看起來都很辣，但回家是不會拉肚子的。這就是神奇之處.....